Túnel de enfriamiento rápido o cámaras de oreo

Los túneles de enfriamiento rápido o cámaras de oreo están diseñados para un rápido enfriamiento del producto, a una temperatura que es función del tipo de producto y a una alta humedad relativa, constituyendo un factor clave para las características y mermas del producto final.

Trabajamos para clientes de industria alimentaria a los cuáles ayudamos a seleccionar los materiales óptimos y para los cuáles desarrollamos sus proyectos.

Las cámaras de oreo están diseñadas con panel sándwich frigorífico inyectado de poliuretano, de 120 a 150 mm de espesor y con equipos de gran potencia que enfríen rápidamente el producto.

El principal uso de estas cámaras de oreo es la preparación del producto para su posterior corte, tratamiento o conservación.

Estos túneles de enfriamiento suelen funcionar con una temperatura entre -7 0C y 0 0C, para un rápido enfriamiento. La humedad relativa debe ser elevada para disminuir las mermas de producto.

Realizamos instalaciones conforme a la normativa en vigor siguiendo las pautas de higiene y pensando en el estado de los productos que posteriormente se traten.

Adaptamos los túneles a sus necesidades de producción, buscando la solución que mejor se adapte a sus necesidades.