Refriclim https://refriclim.com/ Refriclim Thu, 18 Apr 2024 12:19:07 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 Pan https://refriclim.com/pan/ https://refriclim.com/pan/#respond Wed, 27 Mar 2024 12:34:34 +0000 https://refriclim.com/?p=2883 En el ámbito de la panificación y sus derivados, las técnicas frigoríficas desempeñan un papel fundamental en el manejo de masas, la fermentación, los períodos de reposo y el almacenamiento. Estas técnicas incluyen el traslado a almacenes refrigerados o congeladores, con condiciones de temperatura controladas y seguimientos específicos para asegurar un control preciso de los […]

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]]> https://refriclim.com/pan/feed/ 0 Conservación efectiva: salvaguardando la frescura del mar https://refriclim.com/conservacion-efectiva-salvaguardando-la-frescura-del-mar/ https://refriclim.com/conservacion-efectiva-salvaguardando-la-frescura-del-mar/#respond Wed, 27 Mar 2024 12:30:26 +0000 https://refriclim.com/?p=2874 Los productos del mar, como el pescado y el marisco, son altamente perecederos una vez capturados, ya que quedan expuestos a las condiciones ambientales específicas de la región desde el momento de la pesca. Por esta razón, resulta fundamental aplicar métodos de refrigeración y conservación lo más rápidamente posible para prevenir el inicio del proceso […]

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]]> https://refriclim.com/conservacion-efectiva-salvaguardando-la-frescura-del-mar/feed/ 0 Carne https://refriclim.com/carne/ https://refriclim.com/carne/#respond Sun, 21 Jan 2024 11:49:00 +0000 https://refriclim.com/?p=444 La temperatura fría desempeña un papel fundamental en la industria cárnica. La refrigeración de la carne se integra en todos los procesos, desde los criaderos y mataderos hasta las salas de despiece, así como en su conservación, transporte y almacenamiento por parte del consumidor final. La exposición de la carne al frío, ya sea mediante […]

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